Calendario mensual de verduras y hortalizas.

•Enero

ACELGA: Altos niveles de vitaminas A, B, C, E y K. Es antioxidante y beneficiosa para el sistema nervioso.
COLIFLOR: Es un alimento nutricionalmente completo. Rico en fibra y antioxidantes.
ALCACHOFA: Depura el organismo. Antioxidante y Antiinflamatoria.
PIMIENTO: Rico en vitamina C y fibra. Antioxidante y antiinflamatorio.
ZANAHORIA: Es una fuente de vitaminas y minerales. Contiene caroteno y betacaroteno.
AJO: Es descongestionante y un antibiótico natural. Mejora la circulación y es desintoxicante.

BROCOLI: Rico en nutrientes, fuente vitamínica y desintoxicante.
ESPARRAGOS: Bajo nivel calórico y alto contenido en fibra. Fuente vitamínica.
PUERRO: Refuerza el sistema inmunológico, es diurético y contiene fibra. Su aceite esencial ayuda en el proceso digestivo.
REMOLACHA: Fuente de hierro. Alto contenido en fibra y reguladora de los niveles de azúcar y colesterol.
ESCAROLA: Rica en vitamina A, ácido fólico y minerales. Alto contenido de agua y rica en calcio.
ESPINACAS: Rica en vitaminas y fibra. Saciante y antioxidante.

GUISANTES: Fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y fibra.
PUERRO: Refuerza en sistema inmunológico, es diurético y contiene fibra. Su aceite esencial ayuda en el proceso digestivo.
ENDIBIA: Contiene hidratos de carbono, proteínas, potasio e hierro.
BERENJENA: El 90% es agua, es una fuente de minerales y vitaminas de grupo B y vitamina C. Diurética y saciante.
HABAS: Es una fuente de fibra, vitaminas y minerales. Regula los niveles de colesterol y aporta grandes cantidades de ácido fólico.
COL: El 90% es agua. Es rica en fibra y ayuda a quemar grasas.

APIO: Diurético, depurativo y saciante. Destaca por su gran porcentaje de agua.
COLIFLOR: Es un alimento nutricionalmente completo. Rico en fibra y antioxidantes.
JUDÍA VERDE: Son ricas en folatos, fibra y minerales.
ESCAROLA: Es rica en vitamina A y ácido fólico, además de tener en grandes cantidades los minerales esenciales.
ZANAHORIA: Es una fuente de vitaminas y minerales. Contiene caroteno y betacaroteno.
LECHUGA: Contiene vitaminas y minerales como el potasio e hierro, además de flavonoides y fibra.

AJO: Es descongestionante y un antibiótico natural. Mejora la circulación y es desintoxicante.
CALABAZA: No contiene gran cantidad de calorías. Es rica en hidratos de carbono y betacaroteno.
CEBOLLA: Rica en minerales y oligoelementos. Diurética y antiséptica.
RÁBANO: Rico en vitamina C y fibra. Diurético y ayuda en el tránsito intestinal.
PEPINO: Rico en vitamina C y vitaminas del grupo B. Es antiinflamatorio y refrescante.
BERENJENA: El 90% es agua, es una fuente de minerales y vitaminas de grupo B y vitamina C. Diurética y saciante.

PEPINO: Rico en vitamina C y vitaminas del grupo B. Es antiinflamatorio y refrescante.
LECHUGA: Contiene vitaminas y minerales como el potasio e hierro, además de flavonoides y fibra.
PIMIENTO: Rico en vitamina C y fibra. Antioxidante y antiinflamatorio.
JUDÍA VERDE: Son ricas en folatos, fibra y minerales.
CALABACÍN: Más del 90% es agua. Contiene minerales y oligoelementos.
TOMATE: Antioxidante. Contiene las cantidades ideales de minerales y vitaminas E, C y B.

AJO: Es descongestionante y un antibiótico natural. Mejora la circulación y es desintoxicante.
TOMATE: Antioxidante. Contiene las cantidades ideales de minerales y vitaminas E, C y B.
LECHUGA: Contiene vitaminas y minerales como el potasio e hierro, además de flavonoides y fibra.
NABO: Es una fuente de fibra, rico en vitamina A, B Y C. Es Antioxidante y regulador de la función intestinal.
CEBOLLA: Rica en minerales y oligoelementos. Diurética y antiséptica.
ZANAHORIA: Es una fuente de vitaminas y minerales. Contiene caroteno y betacaroteno.

CALABACÍN: Más del 90% es agua. Contiene minerales y oligoelementos.
REMOLACHA: Fuente de hierro. Alto contenido en fibra y reguladora de los niveles de azúcar y colesterol.
PEPINO: Rico en vitamina C y vitaminas del grupo B. Es antiinflamatorio y refrescante.
CEBOLLA: Rica en minerales y oligoelementos. Diurética y antiséptica.
AJO: Es descongestionante y un antibiótico natural. Mejora la circulación y es desintoxicante.
TOMATE: Antioxidante. Contiene las cantidades ideales de minerales y vitaminas E, C y B.

PUERRO: Refuerza en sistema inmunológico, es diurético y contiene fibra. Su aceite esencial ayuda en el proceso digestivo.
REMOLACHA: Fuente de hierro. Alto contenido en fibra y reguladora de los niveles de azúcar y colesterol.
CALABAZA: No contiene gran cantidad de calorías. Es rica en hidratos de carbono y betacaroteno.
ESPINACAS: Rica en vitaminas y fibra. Saciante y antioxidante.
LECHUGA: Contiene vitaminas y minerales como el potasio e hierro, además de flavonoides y fibra.
TOMATE: Antioxidante. Contiene las cantidades ideales de minerales y vitaminas E, C y B.

ACELGA: Altos niveles de vitaminas A, B, C, E y K. Es antioxidante y beneficiosa para el sistema nervioso.
RÁBANO: Rico en vitamina C y fibra. Diurético y ayuda en el tránsito intestinal.
NABO: Es una fuente de fibra, rico en vitamina A, B Y C. Es Antioxidante y regulador de la función intestinal.
ENDIBIA: Contiene hidratos de carbono, proteínas, potasio e hierro.
BERENJENA: El 90% es agua, es una fuente de minerales y vitaminas de grupo B y vitamina C. Diurética y saciante.
PIMIENTO: Rico en vitamina C y fibra. Antioxidante y antiinflamatorio.

ALCACHOFA: Depura el organismo. Antioxidante y Antiinflamatoria.
COL LOMBARDA: Es rica en vitamina C y no contiene apenas calorías, por lo que se recomienda en dietas de adelgazamiento.
ESCAROLA: Es rica en vitamina A y ácido fólico, además de tener en grandes cantidades los minerales esenciales.
GUISANTES: Fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y fibra.
CALABAZA: No contiene gran cantidad de calorías. Es rica en hidratos de carbono y betacaroteno.
COLIFLOR: Es un alimento nutricionalmente completo. Rico en fibra y antioxidantes.

AJO: Es descongestionante y un antibiótico natural. Mejora la circulación y es desintoxicante.
APIO: Diurético, depurativo y saciante. Destaca por su gran porcentaje de agua.
PUERRO: Refuerza en sistema inmunológico, es diurético y contiene fibra. Su aceite esencial ayuda en el proceso digestivo.
RÁBANO: Rico en vitamina C y fibra. Diurético y ayuda en el tránsito intestinal.
ENDIBIA: Contiene hidratos de carbono, proteínas, potasio e hierro.
GUISANTES: Fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y fibra.